许可餐饮设计|“识别、记忆、信任”是餐饮品牌建设过程中的重中之重！

这几年里，餐饮人讲得比较多的是品牌定位、品牌升级、我要开始做品牌了。但是大多数餐饮人，对品牌的本质、品牌的目的、品牌要解决的问题，并没有清晰的认知，甚至连最底层的定义和逻辑都没有搞清楚。很多企业，只要讲到品牌，都会异口同声说“我要和别人不一样，我要差异化，我要做某个消费人群……”但其实品牌建立初期只需要抓住识别、记忆、信任这三个重点就够了。

<要想要餐饮品牌有识别度，首先需要让自己在海量的餐饮信息中脱颖而出，让消费者一眼就能发现你的与众不同。比如乐A榴莲披萨原有的logo为黄色披萨图案和乐A的英文名称简单叠加，但在许可餐饮设计为其进行品牌升级改造后，logo变为了主体“LE A”标识与“乐A榴莲披萨”的全称的搭配方式。大写的金黄字体“LE A”，笔画工整纤细，“E”上的重读音节更容易让消费者读准品牌名称，更具识别度；下方的“乐A榴莲披萨”使用统一颜色和书写风格，不仅使logo整体更加统一、协调，而且可以让消费者第一时间了解到该品牌的特性。<

<当品牌有了识别度以后，我们还需要让更多消费者记住这个品牌，这样才能在他们选择餐厅时脑海中浮现出我们经营的餐厅。比如许可餐饮设计给乐A榴莲披萨进行品牌形象升级中，特意设计了一系列颇具个性的漫画人物，有爱好音乐的蠢萌独眼小怪兽、喜欢耍酷/装大佬的大脾气三眼小怪兽、偏好逗大家开心的天生乐观双眼小怪兽和和孩子一样喜好的机灵五眼小怪物。每一个小怪物不仅拥有独特的造型，还拥有自己的性格和喜好，就好像它们有血有肉，是真实存在的一样。如此生动的漫画人物赋予了乐A榴莲披萨的绝佳的记忆点，更容易让消费者留下深刻的形象，记住这个品牌。<

<消费者对品牌的信任度并非一朝一夕就能形成的，而是需要我们日积月累的一点点获取。我们不光要在品牌形象设计上尊重消费者的审美需求，还要在菜品口味、服务上满足消费者的用餐要求。例如消费人群定位为年轻人的乐A榴莲披萨，在店内采用更温馨雅致的装修风格，更有吉祥物“常驻”店内，满足年轻消费者拍照的需求，符合乐A榴莲披萨“快乐用餐、开心生活”的餐饮文化理念。<

品牌的发展并不是一蹴而就，而是在关键节点顺势做出选择，才能让品牌走得更稳、走得更远。当我们在初设品牌或是进行品牌升级时，更应该注意扫描消费者心智中的价值区域，找到符合产品品类的高感知价值点，占据为品牌的特性，然后压倒性投入资源进行包装与传播，让消费者感知到这个品牌的价值，让他们记住我们的价值口号，从而占据他们对于品牌的心智，形成品牌势能。只有这样你的餐厅才有可能在竞争激烈的红海中站稳脚跟，发展壮大。

许可餐饮设计顾问经典设计案例：

【品牌小档案】走进许可餐饮设计顾问：

许可餐饮设计顾问隶属于杭州锐美品牌设计有限公司，专精于“餐饮品牌设计与策划”，主要服务于“从0到1”的餐饮品牌创建型客户，和“从1到N”的餐饮品牌升级型客户，其中“从1到N”的餐饮品牌升级改造设计服务是许可餐饮设计顾问的“拳头产品”。我们以“助餐饮人圆品牌梦”为经营使命，以“让每个城市都有我们设计的餐饮品牌”为许可愿景，以“坚守专业，情真意切，以终为始”为核心价值观，以“日日不断，滴水穿石”为许可精神，以“近者悦，远者来”为经营理念，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。

团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮SI设计为媒介等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“构建形象，塑造内容，创意传播，激发成长”的客户价值。许可餐饮设计相信：诚意正心做餐饮，老天也会帮助你。

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