四川地理标志保护产品推荐:来自天府之国的美食请柬!

四川省物产丰富,自古以来就有“天府之国”的美称,其中美食类产品更是享誉全国,备受“吃货”们的好评。四川地标馆作为一个权威、完善的地标产品服务平台,将严选优品,从新电商渠道结合线下实体展销馆向消费者推荐优质地标产品,普惠大众,传播地标文化,为四川当地地理标志保护产品提供“全球通行证”。上榜四川地理标志保护产品榜的美食有哪些呢?跟着小编一起细细盘点!

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花椒

花椒是厨房重要的烹饪调料之一,品质好的花椒又麻又鲜又香,能给菜品增色增味。作为四川地理标志保护产品之一的汉源特产清溪贡椒,因着良好的地理环境赋予优良的品质,不仅颗粒大,油囊密生,而且色泽自然鲜红,入口鲜麻,传承千年,彰显顶级花椒的麻鲜香。清溪贡椒采用自然晾干方式,饱满完整,麻味适度、醇厚,新鲜采摘,产地直供,美味又放心。

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花椒油

有人喜欢热油爆花椒的麻香,有人喜欢花椒油的方便。四川汉源清溪古镇千年传承的古法工艺——汉源花椒油,源自我国花椒黄金产区,凭借物理压榨、原汁原味无添加的特点备受消费者青睐,成为中国国家地理标志产品。汉源花椒油历史悠久,唐代即被列为贡品,故名“贡椒”。以当代的消费理念看,汉源花椒油不添加任何香精香料,甄选原材料,维持自身原味和更佳的口感,使菜品更美味,更营养。

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渠县黄花菜

黄花菜是我们餐桌上一道鲜美的菜肴,而渠县黄花色泽鲜美、香气浓馥、嫩脆爽口,营养丰富,无论煲汤还是凉拌,都鲜美异常。普通的黄花只有六根蕊,而渠县黄花却拥有七根蕊,故渠县黄花向来都有“黄花之后”美誉。四川省渠县清溪场镇位于四川盆地东部、达州市西南部,渠江流域中上游,属亚热带湿润季风气候,四季分明,为黄花的生长提供了良好的自然条件,民间常把黄花与木耳、猴头菌齐头并列为席上珍品。2009年,原国家质量监督检验检疫总局批准“渠县黄花”实施地理标志产品保护。

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九尺板鸭

九尺板鸭是产于四川省成都市彭州市九尺镇的传统名吃,彭州市九尺的人们历来就有养鸭子的习惯,1986年九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡”,早在明朝,九尺板鸭已颇有名气,是当地待客宴宾的必备菜式。九尺土壤肥沃,空气新鲜,自然条件优越,泉水甘甜清冽,富含丰富的矿物质和微量元素;鸭子长期游弋嬉戏于水中,以水中虫草、浮游生物为食,其肉质瘦嫩,有极高的营养价值。九尺板鸭采用柴火烟熏,香气袭人,让人食欲大增,很多消费者独爱这地道烟熏味,回购不断。

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苦荞茶(全麦胚)

凉山苦荞茶是四川省凉山州特产,中国国家地理标志产品。凉山州是中国生产无污染、纯天然苦荞麦的重要基地,当地土地广袤、光热富足、雨量充沛,常年最高积温6979℃,最低积温4086℃,年均气温14℃—17℃,是苦荞生长的适宜之地。全麦胚苦荞茶焦香浓郁,开水冲泡后茶汤清亮,呈浅黄色或黄绿色;品尝有苦荞麦特有的香味,无异味,无肉眼可见杂质,汤清味纯,营养丰富,是苦荞中的珍品。

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苦荞珍珠茶

苦荞珍珠茶即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色,是一种炒米茶。凉山苦荞珍珠茶生长于四川大凉山海拔2600米核心产区,大凉山日照充足,远离污染,特别适宜苦荞生长,得天独厚的地理环境造就了“世界苦荞在中国·中国苦荞在凉山”的佳话。凉山苦荞珍珠茶久泡味色均不散,入口醇香浓郁,茶汤清凉,自然原味,营养丰富,是日常饮用的佳品。2013年,原国家质检总局批准对“凉山苦荞茶”实施地理标志产品保护。

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隆昌豆杆

隆昌豆杆是中国四川省隆昌县特产,中国国家地理标志产品。豆杆是一种味道鲜美,风格独特,营养丰富,价格便宜,深受广大人民喜爱的豆制品。烹饪后的隆昌豆杆,味道酥脆香甜、鲜嫩软滑,质地细腻、豆香浓郁,入汤不化,韧性好有嚼头,吸水膨胀后不糊,具有丰富的营养价值。隆昌县县内地貌以低山丘陵为主,大豆非常适宜丘陵坡脚、种植的大豆产量较高,大豆养分的积累和形成,铸就了隆昌冬大豆的特有品质。2013年,原国家质检总局批准对“隆昌豆杆”实施地理标志产品保护。

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