武陵酒为何仅用16年获得名酒称号?且听鲍沛生娓娓道来

高呼桃源客,载我去武陵。武陵酒自1972年初酿到1989年获评中国名酒,仅仅只用了十几年的时间。为何在那么短的时间内,武陵酒就能够成为我国酱酒的“三甲”之一呢?且听武陵酒之父——鲍沛生娓娓道来。

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在刚刚过去不久的“鉴名酒 见未来”十七大名酒专场鉴定走进武陵酒的系列活动上,国家级酿酒大师鲍沛生分享了当年武陵酒获中国名酒背后的故事。

鲍沛生表示,武陵酒有着历史的厚度,历经半个世纪的奋斗、发展、奋进,武陵酒从当初的一个小酒厂发展到现在的初具规模,实现连年超高的复合增长,离不开武陵酒本身自带的优质品牌属性以及政府扶持。

早在上世纪70年代初期,为了实现伟人的酱香心愿,湖南地方政府决定在当地酿造一款与贵州茅台口感品质相当的接待专用酒。于是,鲍沛生便带领着攻关小组一行前往贵州茅台酒厂取经学习,也就有了后来武陵酒“七上贵州茅台”的故事。攻关小组一边研究贵州茅台的工艺,一边思考武陵酒独特的酱香技艺如何因地制宜,并大胆创新。最终,为大众呈现出了专属于武陵酒的独特酱香风格——名贵焦香、纯净柔和、体感轻松、健康优雅。

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中国武陵,名酒酱香。值得一提的是,第五届中国名酒评委给了武陵酒这样的评语:“酱香突出、幽雅细腻,口味醇厚而爽冽,后味干净而馀味绵绵,饮后空杯留香持久”。通过评语,不难看出武陵酒的名酒品质和酱酒个性。

鲍沛生表示,他相信,武陵酒能够承担“湘酒振兴”之重任,一定能够代表湖南的高端酱酒,香飘全国。让我们共同期待日后武陵酒的精彩表现!共同期待武陵酒推出更多高品质白酒!

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