紫燕食品——全国连锁品牌的数字化蝶变

一家夫妻档卤味零食小店的规模能做到多大?1989年钟春发夫妇的“钟记油烫鸭”从江苏徐州的卤味零食小店,在33年的发展过程中壮大成为今天的紫燕食品,全国连锁品牌的诞生,离不开初心的坚守,也离不开数字化蝶变的加持。

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1996年,钟怀军先生作为家族企业的第二代掌门人接手“钟记”,进军南京,调整经营策略,扩大生产规模,改名“紫燕”,开始紫燕食品的崭新征程。短短四年之后,紫燕飞入沪都,品牌影响力进一步扩大,进军沪上的一年时间里,紫燕食品旗下门店突破500家,实施了以上海为中心,并向华东各区域辐射的发展战略。2017年,紫燕食品体系最大的生产基地宁国工厂奠基,被认定为全国主食加工示范企业的宁国工厂,先后获得了多个奖项,备受市场和行业的认可。2018年,紫燕食品获得了“十大畅销品牌”“五星级先进单位三连冠”等荣誉称号。至今,紫燕食品已经遍及全国20多个省市,180多个城市,实体门店数量有5300余家。

仅仅是经营规模的扩大,不足以支撑紫燕食品发展全国连锁品牌的雄心,数字化的加持必不可少。紫燕食品在济南、武汉、连云港、宁国、重庆建立了五大工厂,旨在更好地服务于周边的门店,更好地保障产品品质。作为紫燕新一代大型华东中心标准生产基地的宁国工厂,已经开始了智能化运营。工厂内的自动化储存设备、自动化订单、智能订单拣选流水线,借助的都是物联网和大数据技术。在新兴科技的加持下,紫燕的宁国工厂可以辐射面向华东、华中区大部分省市地区的门店,为门店提供了更多便利。随着经营范围的不断扩大,紫燕百味鸡结合数字化管理手段,建立了一体化的数字供应链管理体系,其中包括数字化CRM管理系统、OMS订单管理系统、WMS仓储管理系统、FMS财务管理系统等;无论是客户管理、物料管理、供应商管理,还是前端服务都更加方便、一贯保持的严谨性使得企业管理更加精益,提高企业效益,也为会员、消费者带来了更简单、便捷的消费体验。

紫燕食品以数字化创新为抓手,在最短的时间完成“蝶变”,全国连锁品牌的衍生速度为同行业前茅。紫燕食品的数字化创新进程,也为行业发展带来新的机遇。

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