伊利股份参与《食品用益生菌通则》制定 为益生菌产业发展注入动力

随着近年来益生菌在我国食品领域的广泛应用,越来越多人开始意识到益生菌的健康价值,益生菌产业也迎来了高速发展,为促进产业健康、高质量发展。日前,对益生菌市场进行规范指导具有重要意义的《食品用益生菌通则》重磅发布,引发业界关注。

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据了解,《通则》是益生菌行业第一个完整产业链的标准,覆盖上游(包含术语和定义、基本要求、菌株水平研究及评价)到中游(包含生产规范、食品安全及质量要求)乃至下游(包含产品标签、贮存和运输以及其在食品中的应用),其价值对于益生菌产业发展而言是划时代性的,不仅可以促使益生菌产业发展有标准可依,还使其整个产业链更具系统性,对未来发展起到规范作用。

我国益生菌产业发展至今,仍旧面临着菌种本土化、疏通科技成果转化等难题,制定相关标准将成为产业发展的基础跳板,促进产业良性发展。多年来,伊利股份始终走在益生菌赛道的发展前列,推出了乳双歧杆菌BL-99、副干酪乳杆菌K56和ET-22等来源于中国本土、具有中国专利认证的益生菌菌株,为产业发展作出积极贡献。

伊利股份总裁助理云战友博士表示,《通则》对菌株鉴定规定“基于表型和全基因组测序鉴定到株水平”,这不仅为拥有大量菌株的上游企业进行保护提供了参照要求,对于拥有专利菌种的终端企业用户,比如伊利多年打造的专属菌株乳双歧杆菌BL-99、副干酪乳杆菌K56和ET-22,也有一些企业有独家授权使用的知名菌株,都可以参照建立系统的“株”水平鉴定,对菌株质量控制、菌株知识产权保护都有好处。

一直以来,伊利股份都积极与益生菌研究的行业专家、科研院所、菌种企业开展紧密合作,以前瞻性的视野布局益生菌开发与研究的相关领域,以研究成果为产业发展注入了动力。未来,伊利股份将继续深耕益生菌领域,完善益生菌功能性开发及应用,助力我国益生菌产业再上一层楼。

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