董德茶业白毫银针和白牡丹双双荣获宁德市第十届茶王赛金奖!福鼎白茶十强企业

5月31日,第十届宁德市茶王赛在宁德师范学院圆满落幕,由董德茶业选送的白毫银针和白牡丹经过层层角逐,在众多茶企选送的白茶中脱颖而出,一举荣获宁德市第十届茶王赛白毫银针金奖和白牡丹金奖。

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宁德市茶王赛是宁德市最具影响力的茶叶赛事活动之一,每两年举办一届,本届茶王赛茶样丰富度、广度为历届之最。

据悉,本届茶王赛邀请福建省农业农村厅、福建省农林大学、宁德师范学院等单位的权威专家组成赛事审评组,从5月10日开始征收茶样,评审茶类涵盖白茶、红茶、绿茶、乌龙茶等四大茶类,参评茶样共 619份,其中白茶有259份,审评组专家需要按照《茶叶感官评审方法》,通过茶叶的外形、香气、汤色、滋味、叶底五个项目进行全程感官密码审评,最终评选出茶王与各类奖项。

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能在如此大型的盛会中取得殊荣,是茶界同仁对董德白茶品质的肯定,更坚定了董德传承与弘扬传统白茶制作技艺的信心。

百年传承 ○● 不负匠心

一百多年的岁月里,董氏族人世代坚守,始终以匠人之心做传统白茶,严格要求,保证每一杯白茶的天然纯正。

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一杯好茶,源自好生态。董德白茶原料均源于福鼎,北纬27°黄金产茶区。福鼎境内山峦起伏,河流纵横交错,雨水丰沛,光热充足,生态环境优越。董德生态茶园始终坚持生态种植与科学养护,人工除草,物理除虫,确保每一片茶叶的品质。

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在白茶制作时,遵循自然规律,将古法制茶技艺与现代科学相结合,研究出一套属于董德自己的制茶体系。通过自然萎凋,使芽叶自然脱水,最大程度保留白茶的活性与营养物质。在36-72小时之内,追求温度、湿度、空气流通的完美结合,将茶叶的含水量控制在7%以下,保证白茶现喝体验,亦满足藏茶需要。

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从一颗颗芽头到成为一泡好茶,每一步都融入了董德茶人的心血。未来,我们亦将秉承初心,砥砺前行,不断推陈出新,以高品质的白茶回馈茶友;努力弘扬传统白茶制作技艺,为福鼎白茶的发展添砖加瓦。

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