20年坚持如一，蒙自源获“2021年度中国餐饮品牌力百强”

2021年12月24日，云南米线大王——蒙自源，获得由“第二节中国餐饮品牌节”、“第三届中国餐饮红鹰奖盛典”颁发的“2021年度中国餐饮品牌力百强”荣誉。“中国餐饮红鹰奖”是由红餐网携手官方机构和餐饮产业上下游专家联合推出的，旨在挖掘和表彰中国最有实力和潜力的餐饮品牌，助力中国餐饮业健康发展。该奖项在餐饮行业中享有很高的专业度和美誉度。今年恰逢蒙自源20周年，获得“2021年度中国餐饮品牌力百强”这一荣誉，是行业、客户和消费者对蒙自源这20周年发展的高度认可与信任。

20年蒙自源在长期的发展和积累中，沉淀了强悍的文化力及产品力，迭代了高效的运营力，正是这“三力”推动蒙自源拿下“2021年度中国餐饮品牌力百强”荣誉。

文化力·强组织，强信念

蒙自源是一个非常重视企业文化与学习型组织建设的企业。20年的中国餐饮市场沉浮历练，让蒙自源积淀了内容丰富的企业文化系统，“源自梦想”便是蒙自源的品牌之魂，“助有梦者实现梦想”是蒙自源企业肩挑的使命。

蒙自源以“梦想”为根基，打造了“文化、组织、战略”一线贯通的文化体系，文化支撑组织协同，组织支持战略落地，自上而下，自内而外，以梦为马。

产品力·高要求，高标准

蒙自源起源于云南米线发源地——蒙自市，深耕华南，走向世界，发展至今已在全球布局超800家门店。蒙自源20年来专注云南米线，坚持以现熬原汤为云南米线注入灵魂。

蒙自源从2001年开出第一家门店开始，就一直坚持现熬原汤做法，并将其视为云南米线之本。即使随着品牌发展，门店日益增多，这一坚持始终如一，以“6只鸡40升水，熬足3小时”的黄金配比，形成全线门店出品的严格标准，打造出全线门店高度一致的云南米线口味，强化品牌在顾客心中的“味蕾”印象。

运营力·数字化，规范化

蒙自源在2021年底提出“积极拥抱Z世代”的全新十年战略，配合战略落地，以组织数字化改革赋能培训、运营、人才、营销等核心工作，实现从内部到外部高效的组织协同。

蒙自源引进外部数字化建设力量，培养企业数字化人才团队，对门店业务系统、企业管理系统等进行全面能力提升，并通过陪伴式运营、驻场式辅导，上接战略、下接绩效，建立全面系统的组织协同规范、门店经营规范，实现业务价值、达成绩效改进，提升数字化运营。

文化力、产品力及运营力，是支撑蒙自源获得“2021年度中国餐饮品牌力百强”荣誉的基础因素。在未来三年内，蒙自源将更进一步在品牌、营销、培训等领域发力，全面提升20年经典品牌在新世代市场下的竞争力。