破圈传统日料 村上一屋玩转人均80元的新青年消费观

全国居民消费市场持续活跃，餐饮服务销售收入同比增长81.7%，两年平均增长8.5%，这也标示着餐饮业之日料店也满血回归。不论是假期还是周末都会出去以逛街吃饭进行解压。今天在西单逛街时就看见日料村上一屋门店一位难求的现状，排队等位的客人已有十多位。等位的一对小年轻告诉小编只要来西单逛街都会来村村家吃日料。“每次都会点可咸可甜从喉暖到胃的鸳鸯寿喜锅，再加上一份芒果大虾卷和组合寿司。价格嘛一百出头，正好在荷包承受之内。”

这样的村上一屋日料店目前已有近50家，辐射天津，青岛，南京，成都…..等多个热门旅游城市。据了解，每家店都是爆满，且外卖单声声入耳，“您有一笔新的美团外卖订单”

国民日料店村上一屋，近些年一直名声在外，以特色环境，高性价比，优质的服务取胜。每次落座都是十分满意和安心，吃过的都知道： 值。该品牌由创始人何世元成立于2016年，用人均80元的青年消费价格，用差异化的定位杀入市场，用日式装修氛围成为了小姑娘们拍照打卡的网红门店，用组合寿司外卖每月9000单长期霸占外卖app日料类的第一位。

不得不说，老板很懂日料店的运营，更懂顾客。

无论第几次来村村家，都还是会被这里的气场融为一体。暖色基调，整个餐厅的装修偏日式和风，原木主色，木质桌椅和榻榻米，再加上流水绿植，带给顾客一种自然不张扬的舒适。高品质的食材和创新后的日式文化更使这里成了村上一屋的代言词。既给予了食客一个身处异国，又能拿出视觉、味觉双丰收的日料，即便是爱挑刺的我，都很难说出村村家让人不满意的地方，况且他家打造的是年轻人的消费价格，打五颗星真不为过。

「人气鳗鱼饭」

改良版还是第一次尝试，一口就沦陷。

铁板烤制，下面点火不用担心会凉，鱼肉鲜嫩，色泽红润，口感香甜软糯细腻。新鲜的鳗鱼在炭火上滋滋冒油，吃货的口水都流了一地。

「火焰三文鱼饭」

封它为颜值担当肯定不为错，端上来的瞬间就能被迷倒，何况还是高端的低脂的健康又营养的食材。满嘴扑哧扑哧的蟹子沙律，再来一两片三文鱼，戳点酱汁，每一口都是大写的鲜。

「法式香肝手握」

爆款单品香肝手握。以新鲜的香肝，搭配松软的米饭，每一口都是对味觉的洗礼。放心把一切交给料理师，期待那份专属自己的浓郁和风，惊艳你的唇齿间。现点现做，一份两只，大片香肝包裹着晶莹剔透的米饭，口感纯正细腻。

[服务铃]

最后不得不说村上家服务这个小事儿，点餐下单上餐手脚麻利，一气呵成，享受着满桌美食同时有着暖心又热情的服务。